Der 2016 rund 250 Mio Euro Umsatz große Systemgastronom Vapiano verspricht sich vom geplanten Börsengang nahezu eine Verdoppelung seiner derzeit 185 Restaurants in 31 Ländern. Firmenchef Jochen Halfmann kündigte am heutigen Mittwoch den Börsengang noch in diesem Jahr an; er soll einen dreistelligen Millionen-Betrag einbringen, davon 85 Mio Euro durch die Ausgabe neuer Aktien und weitere, wie es heißt, durch den Verkauf eines Teils der Anteile der bisherigen Eigentümer. Insgesamt halten Finanzkreise ein Emissionsvolumen von 200 Mio Euro für möglich bei einem geschätzten Börsenwert von 600 Mio Euro. Der bereinigte Betriebsgewinn lag zuletzt bei knapp 30 Mio Euro.
Zu den Alteigentümern gehören u.a. Günter Herz mit Mayfair (44 %) und Firmengründer Gregor Gerlach (30 %). Wie es heißt, will sich keiner der Alteigentümer (neben Herz und Gerlach auch die Wella-Erben Hans-Joachim und Gisa Sander sowie das bisherige Management) komplett von den Beteiligungen trennen.
