Bei der im vergangenen Jahr gut 100 Mio Euro Umsatz großen deutschen Vapiano-Gruppe hat sich der bisherige Vorstandsvorsitzende Mirko Silz "in gegenseitigem Einvernehmen", wie es immer so schön heißt, aus dem Konzern verabschiedet. Die Personalie kam nach den Geschehnissen in den vergangenen Wochen nicht überraschend, hinterlässt aber dennoch traurige Gesichter; Silz gilt auch als Macher des Aufschwungs der vergangenen Jahre.
Vor etwa vier Wochen hatten sich über die Mayfair-Beteiligungsgesellschaft die Ex-Tschibo-Mitinhaber Günter und Daniela Herz mit rund 40 Prozent in die Vapiano-Gruppe eingekauft, die zuvor mit Mitgesellschafter Gregor Gerlach um die meisten Inhaberfamilien bereinigt worden war (INSIDE bereichtete). Mitgesellschafter Gerlach fiel dann auch die Aufage zu, den Konzern künftig als Vorstand zu betreuen - für Silz war da kein Platz mehr.