Die Stuttgarter Biergeschichte hat einen ihrer Autoren verloren. Ulrich Schill ist am vergangenen Freitag verstorben.
Der knorrige Ur-Schwabe Schill wechselte 1990 von Südmilch zu Schwabenbräu und fädelte dort die Fusion mit Dinkelacker ein. Nach dem Verkauf an Interbrew (heute Inbev) im Jahr 2004 blieb Schill, der Vater der Schwabenbräu-Bügelflasche, zunächst noch an Bord. 2006 schied er aus, um hinter den Kulissen Wolfgang Dinkelacker zu beraten, den er für einen Rückkauf von Dinkelacker-Schwabenbräu gewinnen konnte.
Schill blieb immer die Graue Eminenz, auch als zuletzt Colin Dinkelacker zum Nachfolger an der Unternehmensspitze aufgebaut werden sollte (was jedoch fehlschlug).
Schill wurde 82 Jahre alt.