Das deutsche Gastgewerbe hat 2015 soviel beim Umsatz gegenüber Vorjahr zugelegt wie seit 1994 nicht mehr. Wie das Statistische Bundesamt errechnet hat, hat das Gastgewerbe 2015 real, also preisbereinigt, 1,7 % mehr eingenommen als 2014. Nominal waren es sogar 4,2 %.
Im Dezember 2015 war der Umsatz laut den aktuellen Zahlen preisbereinigt 0,8 % und nominal 3,3 % höher als im Dezember 2014. Richtig gut lief es im Dezember für Caterer: Innerhalb der Gastronomie lag ihr Umsatz preisbereinigt 3,6 % und nominal 5,6 % über dem Wert des Vorjahresmonats.
Einen immer wieder als Argument gegen den Mindestlohn angeführten Abbau von Arbeitsplätzen in der Gastronomie belegen die Zahlen der Statistik-Behörde nicht; im Gegenteil. Wie in den Vorjahren stieg die Zahl der Beschäftigten im Gastgewerbe auch im Jahr 2015 - um 1,7 % gegenüber 2014.
