Der Verband der Fruchtsaftindustrie meldet für 2017 einen um 1 Liter auf 32 Liter/pro Kopf gesunkenen Fruchtsaftverbrauch. Positiv entwickelten sich die Premiumsäfte und Smoothies, so Verbandsgeschäftsführer Klaus Heitlinger.
Bei den gekühlten Direktsäften bleibt Orange der Favorit. Die mit Orange liebste Frucht der Deutschen, der Apfel, kam 2017 auf eine historisch niedrige Ernte. Nur 310.000 Tonnen Äpfel, die zu 243 Millionen Liter Apfelsaft gekeltert wurden. So wenig kam zuletzt 1991 heraus.
