Licht ins Gastro-Dunkel! - wir bitten um Ihre Mithilfe! Ein Projektteam der Hochschule Heilbronn unter Leitung von Professor Markus Zeller führt in diesen Tagen eine große Umfrage in der deutschen Gastronomie zum Thema Einkauf durch. Dabei geht es explizit auch um die Zukunft von Gebinden in der Gastronomie (Fassbier, Gourmetflaschen etc.).
Ziel der Studie ist es, neue Erkenntnisse sowohl für die Gastronomie als auch für die Lieferanten zu gewinnen, um den Einkauf zu optimieren bzw. Potenziale zu erkennen. Die Auswertung der Umfrage fließt in eine Studie zum Thema "Zukunft der Gastrogebinde" ein, die im November auf dem Get.In-Kongress in Frankfurt vorgestellt wird.
Wir möchten Sie bitten, diese bisher einzigartige Studie zu unterstützen, indem Sie Ihre Gastrokunden zur Teilnahme motivieren! Bis einschließlich 23.5.2014 ist die Befragung online. Die Teilnahme nimmt ca. 15 Minuten Zeit in Anspruch. Zum Start der Umfrage müssen die gastronomischen Unternehmen nur den unten stehenden Link anklicken. Die Aussagekraft der Erhebung steigt mit jedem ausgefüllten Fragebogen! Bitte weiterleiten!
Hier geht es zur Umfrage: www.hs-heilbronn.de/hm/einkaufsstudie
Vielen Dank!
Ihre Outsider
