Mit ihrer Unternehmensgruppe Gastro Consulting SKM GmbH (u.a. Bolero, Bolero Cosy Coffeebar, CHILLI CLUB, clouds, Herzblut St. Pauli, Paulaner’s, Sansibar Wine) haben die Geschäftsführer Christoph Strenger,Roland Koch und Michael Maier 2013 einen Umsatz von 51,2 Mio Euro erzielt, 11 % mehr als 2012. Das 1989 gegründete inhabergeführte Unternehmen hatte 2013 u.a. ein weiteres Bolero Restaurant in Gießen und einen zweiten Paulaner’s-Standort in Bremen eröffnet.
