Der Umsatz im Gastgewerbe befindet sich weiterhin im Aufwind. Im August stieg der Umsatz gegenüber Juli 2021 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) laut vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamts um 5,9% und nominal (nicht preisbereinigt) um 6,4%. Insgesamt konnte das Gastgewerbe seit Mai 2021 den Umsatz Monat für Monat kontinuierlich steigern.
Im Vergleich zum Vorjahresmonat August 2020 stieg der Umsatz real um 5,9%. Allerdings lag der Umsatz in der Gastronomie- und Beherbergungsbranche im August 2021 real noch 16,2% unter dem Niveau des Februars 2020, dem Monat vor Ausbruch der Corona-Pandemie in Deutschland.
Der reale Umsatz in der Gastronomie stieg im August 2021 gegenüber dem Vormonat Juli um 1,7%, im Vergleich zum August 2020 um 1,3%. Das Vor-Corona-Niveau (Februar 2020) wurde aber noch immer um 19% unterschritten. Die Caterer machten gegenüber Juli 2021 real 5,5% mehr Umsatz, verglichen mit August 2020 6,5% mehr. Allerdings setzten sie im Vergleich zum Februar 2020 25,6% weniger um.
Bei den Hotels und sonstigen Beherbergungsunternehmen stieg der Umsatz im August 2021 gegenüber Juli 2021 um 13,2%. Gegenüber August 2020 stieg der reale Umsatz um 13,4%. Der reale Umsatz im August 2021 lag trotz des Anstiegs noch 11,1 % unter dem Vorkrisenniveau vom Februar 2020.
