Beim Fürst Wallerstein Brauhaus sitzt ein neuer Gf in den Startlöchern: Der langjährige PepsiCo-Mann Georg Schwarz, seit Oktober 2010 im Haus, geht im Herbst "aus gesundheitlichen Gründen und um sich zukünftig anderen Aufgaben zu widmen".
Sein Nachfolger ist der 48-jährige Ex-Paulaner Mann Michael Metz, der Mitte letzten Jahres als nationaler VKL Gastronomie bei der Weihenstephaner Staatsbrauerei die Biege gemacht hatte (INSIDE 781). Sein offizieller Dienstantritt war heute, 1. Februar.