Eine transparente Lieferkette „vom Halm zum Glas“ hat sich die knapp 50.000 hl große Ratsherrn Brauerei auf die Fahne geschrieben. Inhaber Oliver Nordmann hat sich dafür vor kurzem auf Rügen zusammen mit einem Schweizer Investor die  Agrar-Süd GmbH gekauft, von deren Feldern nun Gerste zu Tivoli Malz nach Hamburg gekarrt wird.

80-90% des Malzbedarfs deckt Ratsherrn-Gf Flo Weins, der eine Verdopplung des Absatzes als langfristiges Ziel ausgegeben hat, nun aus eigenem Anbau.

Meldung aus INSIDE 910