Im Markt nicht fündig geworden zu sein scheint Moet-Hennessy Deutschland. Deshalb wird die seit Ende 2010 vakante Stelle des Gastrochefs - damals ging Amtsinhaber Jens Gardthausen zu Carlsberg Deutschland - nun inhäusig besetzt. Gardthausen war noch im Januar, nach knapp drei Wochen in Hamburg nach München heimgekehrt,allerdings als Gf und musste so auch seinen Nachfolger suchen. Zum Gastroboss hat Gardthausen nun Robert Bierbüsse ernannt. Bierbüsse startete 2003 im Marketing und war zuletzt Verkaufsleiter Vertrieb Ost.
