Die bayerischen Brauer haben nach Berechnungen des Bayerischen Brauerbundes2011 insgesamt seit langem wieder mehr Bier verkauft als im Vorjahr. Dank kräftiger Exporte stieg der Gesamtabsatz 2011 um 2,2 Prozent auf 22,1 Mio hl. Der Export allein legte dabei um 12 Prozent auf auf 3,8 Mio hl zu. Dürftiger sieht es dagegen beim versteuerten Bierabsatz aus, also beim Verkauf im Inland. Dort legten die Bayern nur um 0.3 Prozent auf rund 18,162 Mio hl zu - in Anbetracht des gesamtdeutschen Rückganges von 0,8 Prozent beim versteuerten Bierabsatz aber ein trostreiches Ergebnis.
Beim alkoholfreien Bier wurden 2011 in Bayern rund 13 Prozent mehr und damit 1,5 Mio hl hergestellt. Der Brauerbund erklärte dazu, wenn die alkoholfreien Biere in die Absatzstatistik mit eingerechnet würden, wäre der Absatz der bayerischen Brauer 2011 um 2,8 Prozent gestiegen.
