Nach seinem Firmeneintritt 1952 leitete Günter Mast den Kräuterlikörhersteller Mast-Jägermeister in Wolfenbüttel mehrere Jahrzehnte. Als späterer Chef machte er Jägermeister zu einer international erfolgreichen Marke. Dabei spielten vor allem auch die Marketing-Ideen des gebürtigen Braunschweigers eine große Rolle: Als Erster brachte er den Jägermeister-Schriftzug auf Fußballtrikots, dann startete er die legendäre Werbekampagne 'Ich trinke Jägermeister, weil...'
1997 zog sich Mast als bislang letztes Familienmitglied mit operativer Verantwortung aus dem Unternehmen zurück. Günter Mast starb im Alter von 84 Jahren an den Folgen eines Schlaganfalls.