In der fränkischen Stadt Erlangen haben der Kaufmann Hans Kurt Weller und Gastronomin Therese Langhammer eine genossenschaftlich organisierte Brauerei gegründet. Im Aufsichtsrat der Brauerei Weller eG sitzen als 1. Vorsitzender der Volkswirt und Kanzler der Universität Erlangen-Nürnberg Thomas A. H. Schöck, Hans Kurt Weller, Ingrid und Lienhard Langenstein, Norbert Gärtner und Klaus-Dieter Sahrmann. Therese Langhammer und ihre Schwester Claudia Meyer bilden den Vorstand.
Die von Dutzenden kleiner Brauereien v.a. in der Fränkischen Schweiz umgebene Stadt Erlangen hat mit Kitzmann und Steinbach Bräu nur noch zwei lokale Marken.
