Das Statistische Bundesamt meldet ein Plus für das Gastgewerbe in 2016: Preisbereinigt (real) setzten Hotels, Gastronomie und Caterer in Deutschland 0,9 % mehr um als im Vorjahr, nominal (nicht preisbereinigt) 2,9 %.
Dabei entwickelten sich die einzelnen Bereiche des Gastgewerbes sehr unterschiedlich: Demnach stieg der Jahresumsatz in der Gastronomie (inkl. Catering/Verpflegungslieferungen) gegenüber 2015 real um winzige 0,2 Prozent (nominal um 2,4 Prozent). Der Jahresumsatz der Beherbergungsunternehmen übertraf 2015 real um 1,8 Prozent und nominal um 3,6 Prozent.
