Es läuft nicht alles über den Preis – dafür mit hohem Preis einiges. Das zeigen drei Beispiele. Anfangs arbeiten Firmen wie Rabenhorst oder Van Nahmen in der Nische. Mittlerweile schließen sie beim Umsatz zu anderen Mittelständlern auf. Peter van Nahmen, der unter anderem mit sortenreinen Apfelsäften neue Maßstäbe setzte, dürfte mittlerweile auf einen Umsatz von gut 40 Mio Euro kommen. Rabenhorst, ebenfalls einst Nische und dabei eher Mainstream, liegt bei fast 60 Mio Euro. Auch Smoothie-Hersteller wie true fruits kommen voran. Das 2016 gegründete Bonner Start-up, an dem Marktführer Eckes-Granini beteiligt ist, das sich aber aus dem operativen heraushält, fuhr 2023 einen Umsatz (netto) von 70 Mio Euro ein.

Artikel aus Heft 951