Weltlicher Schmerz quält Pater Johannes Bauer bei den Benediktinern im Kloster Ettal: Die 12.000 hl-Brauerei, die soeben mit der Bitburger Braugruppe die Benedektiner Weißbräu GmbH gegründet hat und für die Eifeler künftig das Weißbiergeschäft anschieben soll (mit "Benedektiner Weißbier"; INSIDE 625) musste am Wochenende wegen hoher Nitrosaminen-Belastung im Malz 185 Hektoliter Klosterdunkel und dunkler Doppelbock zurückrufen (Produktionscharge ,Ettaler Kloster Dunkel’ mit dem Mindesthaltbarkeitsdaten 14.9.2011, 20.9.2011, 27.9.2011, 3.10.2011 sowie ,Curator – dunkler Doppelbock’ mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum bis 31.8.2011). Die Zusammenarbeit mit dem Malzlieferanten wurde laut Mitteilung des Klosters beendet.
