Deutlich gegen den gesamtdeutschen (in der Industrie abgefragten) Trend strotzt die Getränkebranche vor Optimismus. Eine TED-Umfrage unter Federführung des GFK-Experten Günter Birnbaum zeigte diese Woche (Mittwoch und Donnerstag) beim Frankfurter Get.In-Branchenkongress von Getränkezeitung und INSIDE, dass nur 5 % der Beteiligten aus dem Handel von einer schlechteren Entwicklung in 2013 ausgehen. In Industriekreisen sind es auch nur 15 %. Bzgl. der vieldiskutierten Bierpreise gehen über 50 % der in Frankfurt befragten Branchenteilnehmer davon aus, dass das Preisniveau in etwa gleich bleibt; 30 % gegen von Preiserhöhungen aus.
Am Mittwoch hatte u.a. Prof. Dr. Markus Zeller die Systemgastronomen Stephan von Bülow (Block Gruppe), Delf Neumann (Gastro & Soul), Jörg Rauschenberger (Rauschenberger Catering & Restaurants) und Stefan Höllen (Vapiano) zur strategischen Ausrichtung ihrer Häuser befragt. Outsider Niklas Other diskutierte mit Jens Armbrust (Get N/GDN), Christian Harupa (Havi Logistics) und Dr. Otto Pachmayr aus München über den Paradigmenwechsel bei den Lieferstrukturen. Getränkezeitung-Chefredakteurin Angelika Thielen konfrontierte Erdinger-Gf Josef Westermeier und Ullrich Schweitzer (Hassia) mit Hartmut König von "lebensmittelklarheit.de". Am Donnerstag stellte sich dann u.a. Dr. Jan Markus Plathner, (vorläufiger) Insolvenzverwalter des Getränke-Rings, den Fragen der Anwesenden - ein Auftritt, den viele sehnlich erwartet hatten nach den Turbulenzen der vergangenen Wochen.
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